Patates ve pırasa ile lezzetli bir çorba tarifi nedir?

Soğuk kış akşamlarını şenlendirecek, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arıyorsanız, patates ve pırasanın enfes uyumunu keşfedeceksiniz. Kremalı dokusu ve doyurucu yapısıyla bu çorba, hem günlük öğünlerinize renk katacak hem de özel misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Pırasalı Lezzet Şöleni: Kremalı Çorba Tarifi

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve kolayca hazırlanabilen bir çorba sunar. Patatesin yoğun kıvamı ve pırasanın hafif tatlılığı, krema ile birleşerek mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 orta boy patates (yaklaşık 300-400 gram)
2 adet pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 litre sebze veya tavuk suyu (su da kullanılabilir)
1 su bardağı krema (isteğe bağlı, light kremalar tercih edilebilir)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir tutam muskat rendesi
Üzeri için taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Pırasaları iyice yıkayarak ince ince doğrayın (sadece beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanın). Soğanı da küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Doğranmış pırasaları ekleyip 5 dakika daha soteleyin, pırasaların hafifçe ölmesini sağlayın.
Patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sebze veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Eğer blender yoksa, ezerek de yapabilirsiniz, ancak kıvamı daha pütürlü olacaktır.
Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesi ile tatlandırın. 2-3 dakika daha ısıtın, ama kaynatmayın.
Üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha sağlıklı bir seçenek için krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaynamamasına dikkat edin.
Çorbayı blender ile ezerken dikkatli olun, sıcak sıvı sıçrayabilir. Soğumasını bekleyip sonra blender kullanmak daha güvenlidir.
İsterseniz, pişirme aşamasında bir diş sarımsak ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu çorba, yanında çıtır ekmek veya grissini ile harika gider. Dondurucuda saklanabilir, ısıtılarak tüketilebilir.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, doyurucu bir çorba hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar