Patates ve sebzelerle yapılan börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir börek tarifi arayanlar için pratik bir seçenek: Patates ve sebzelerin uyumunu yufkanın çıtırlığıyla buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir alternatif sunuyor. İster ana öğün ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu börek, misafirlerinize ikram etmek için de ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Sebzeli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yufka (hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğan, havuç ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Bu karışımı ezip tuz ve baharatlarla tatlandırdığınız patatese ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
Üzerlerine biraz daha sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerisi: