Patates ve zeytinle yapılmış kek tarifi nedir?

Patates ve zeytin, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan malzemelerdir. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu makalede, patates ve zeytinle yapılan kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanma aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 2 adet yumurta
• 150 gram un
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, taze otlar eklemek için)

Hazırlık Aşaması

Patates ve zeytinle yapılan kekin hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle patatesler soyulur ve rendelenir. Rendelenmiş patateslerin fazla suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletilir.
• Bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpılır. Üzerine zeytinyağı eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
• Rendelenmiş patatesler ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinler eklenir. Bu aşamada istenirse doğranmış maydanoz veya dereotu da eklenebilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber iyice karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Patates ve zeytinle yapılan kek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, kek dilimlerinin üzerine zeytinyağı veya yoğurt eklenerek lezzet artırılabilir. Bu kek, çay saatlerinde, pikniklerde ya da hafif öğünlerde tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Patates, yüksek karbonhidrat içeriği ile enerji sağlarken; zeytin, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, patates ve zeytinle yapılan kek, dengeli bir beslenme için faydalı bir alternatif sunmaktadır. Kekin içeriğindeki sebzeler ve otlar, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar.

Sonuç

Patates ve zeytinle yapılan kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Malzemelerin çeşitliliği ve kolay hazırlanabilirliği, bu tarifi özellikle evde yapılan atıştırmalıklar arasında öne çıkarmaktadır. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için bu kek tarifi, mutfaklarda yerini almayı hak etmektedir.