Patatesle domates sosu nasıl hazırlanır?

Patatesle Domates Sosu Hazırlama Rehberi

Patatesle domates sosu, birçok yemekte kullanılabilecek lezzetli bir sos türüdür. Bu sos, özellikle makarnalarda, et yemeklerinde ve sebze tabaklarında zengin bir tat katmak için tercih edilir. İşte patatesle domates sosunun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Patatesle domates sosu için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy patates
• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Patatesle domates sosunu hazırlamak için ilk adım malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır.

• Patateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranmalıdır.
• Domatesler, kabukları soyulup küp şeklinde doğranmalıdır. (İsteğe bağlı olarak, kabukları ile de kullanılabilir.)
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır.

Pişirme Aşaması

Pişirme aşaması, sosun lezzetini artıran en önemli süreçtir.

• Bir tavaya zeytinyağı konulup, ısıtılır.
• Isınan yağda önce soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Ardından doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Son olarak doğranmış domatesler ve tuz eklenerek karıştırılır. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Doğranmış patatesler eklenir ve karıştırılır. Üzerini geçmeyecek kadar su eklenir.
• Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır.

Sosun Servisi

Hazırlanan patatesle domates sosu, sıcak olarak servis edilmelidir.

• Sos, makarna, et yemekleri veya sebzelerle birlikte sunulabilir.
• Üzerine taze otlar (maydanoz, fesleğen gibi) serpiştirerek daha şık bir sunum yapılabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesle domates sosu hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Yüksek besin değeri ve kolay hazırlanışı sayesinde, mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır.