Patatesli bazlama nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli bazlama, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve lezzeti sayesinde, her yaştan bireyin beğenisini kazanmaktadır. Bu makalede, patatesli bazlama tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli bazlama için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlama: Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal veya ezici ile püre haline getirin.

2. Hamur Karışımını Yapma: Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. Ardından, püre haline getirdiğiniz patatesleri ve zeytinyağını ekleyin. Gerekirse, hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar su ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru Yoğurma: Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Pişirme Aşaması

1. Hamuru Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra, unlu bir zeminde oklava ile açarak yassılaştırın.

2. Pişirme İşlemi: Teflon bir tavayı ısıtın ve hamuru tavaya yerleştirin. Orta ateşte, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında hamurun kabarmasına dikkat edin.

3. Servis: Pişen bazlamaları sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt, peynir veya zeytin ile birlikte tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli bazlama hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!