Patatesli börek baklava yufkasından nasıl yapılır?

Baklava yufkasının ince dokusu ve patatesin lezzetli uyumuyla hazırlanan bu pratik börek, günlük öğünleriniz için hem doyurucu hem de nefis bir seçenek sunuyor. Çıtır katmanlar arasında kendine yer bulan patatesli iç, geleneksel börek lezzetini modern bir sunumla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Tarifi: Baklava Yufkası ile Pratik Lezzet

Baklava yufkası, ince ve çıtır dokusuyla börek yapımında harika bir alternatiftir. Patatesli içle birleştiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir sonuç elde edersiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli börek tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
Çörek otu veya susam (süslemek için)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün ve bir kasede ezin.
İç harcı hazırlayın: Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları hazırlayın: Baklava yufkalarını tezgaha serin, nemli bir bezle üzerini örtün ki kurumasınlar.

Böreği Şekillendirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir yaprak yufkayı tezgaha serin, üzerine fırça veya elinizle hafifçe sıvı yağ sürün.
İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. Bu işlemi 4-5 yufka için tekrarlayın (bu, böreğin alt katmanını oluşturacak).
Hazırladığınız patatesli içi yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları aynı şekilde üst üste serip her birine yağ sürerek için üzerini kapatın. En üst yufkayı da yağlayın.
Bıçakla dilimleyin (kare veya baklava dilimi şeklinde).

Pişirme:

Üzeri için süt ve yumurtayı çırpın, böreğin üzerine sürün. Çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yufkaları yağlamak için eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz, bu lezzeti artırır.
Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Bu tarifle, baklava yufkasından çıtır çıtır patatesli börekler hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar