Patatesli börek harcı nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir börek için patatesli harç, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İster çay saatlerinizde ister öğünlerinizde tercih edebileceğiniz bu nefis iç harcın dengeli baharatlarla hazırlanışı ve püf noktaları, böreklerinize mükemmel bir tat katıyor.
Patatesli Börek Harcı Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup haşlayın ve ılıkken püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın
- Harcın tamamen soğumasını bekleyin
Püf Noktaları:
- Patatesler çok sıcakken soğanla karıştırmayın
- Harcı soğuduktan sonra böreğe koyun
- İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Haşlanmış patates yerine fırında pişmiş patates de kullanabilirsiniz
Kullanım Önerisi:
- Bu harç yufka, milföy veya katmer hamuru ile kullanılabilir
- Börekleri pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz
- Çıtır olması için fırını 180°C'de ısıtın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")