Patatesli börek tavada nasıl kolayca hazırlanır?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle hazırlamanın keyfini çıkarmak isteyenler için tavada patatesli börek tarifi: yufkaların çıtırlığı ve patatesli harçın lezzetini en kısa sürede sofralara taşıyan bu rehber, adım adım görsellerle desteklenmiş ipuçları içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Tavada Kolay Hazırlama Rehberi

Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve geleneksel olarak fırında pişirilse de, tava kullanarak daha hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle zaman kısıtlı olduğunda veya fırın kullanmak istemediğinizde ideal bir alternatiftir. Aşağıda, tavada kolayca patatesli börek yapmak için adım adım bir rehber ve ipuçları bulacaksınız.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4 adet yufka (hazır veya taze)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıvı yağ (böreği pişirmek için)
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu veya taze nane

Hazırlık Süreci

Patatesleri soyup haşlayın: Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından, haşlanmış patates püresine ekleyin.
İç harcı karıştırın: Patates püresine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz gibi yeşillikleri ekleyip iyice karıştırın. İç harcın soğumasını bekleyin.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve eğer çok kalınlarsa ikiye bölün. Her yufkanın üzerine hafifçe sıvı yağ sürün, ardından iç harcı eşit şekilde yayın.
Böreği sarın: Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın veya üçgen katlayarak sigara böreği şekli verebilirsiniz. Kenarlarını kapatmak için hafifçe bastırın.

Pişirme Adımları

Tavayı ısıtın: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Böreği pişirin: Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için). Pişerken fazla yağ çekmemesi için tavayı sallayın veya börekleri çevirin.
Kağıt havlu ile fazla yağı alın: Pişen börekleri bir tabağa alın ve üzerine kağıt havlu sererek fazla yağını emdirin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtün.
İç harcı soğukken kullanın, böylece börekler pişerken dağılma riski azalır.
Tavanın fazla ısınmamasına dikkat edin, aksi halde börekler yanabilir. Orta ateş idealdir.
Servis önerisi: Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran ile servis edin.

Sonuç

Tavada patatesli börek yapmak, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu kolay yöntemle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca ikram edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi tarifinizi kişiselleştirmek için malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar