Patatesli börek tepsi böreği nasıl yapılır?

Patatesli börek tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin ve davetlerin gözdesidir. Bu makalede, patatesli börek tepsi böreğinin tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

Malzemeler

Patatesli börek tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Susam (isteğe bağlı, üstü için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli börek tepsi böreği yapımına başlamadan önce, gerekli hazırlıkları yapmak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir çatal veya ezici yardımıyla ezin.

2. Soğanların Sote Edilmesi: - Soğanı ince bir şekilde doğrayın. - Zeytinyağını bir tavaya alın ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin. - Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. - Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Tepsiye yufkaların bir kısmını serin. - İlk yufkayı tepsiye serdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı sürün. - İkinci yufkayı da serin ve yine zeytinyağı ile yağlayın. - Aynı işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın.

İç Harcın Yerleştirilmesi

Pişirme Aşaması

1. Yumurta ve Susam: - Yumurta sarısını bir kapta çırpın ve böreğin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak susam serpin.

2. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli börek tepsi böreğini, sıcak olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı soslarla zenginleştirerek de servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli börek tepsi böreği, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile mutfaklarınızda sıkça yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!