Patatesli börek tepsisi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir patatesli börek tepsisi hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım açık şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Tepsisi Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 paket hazır yufka (veya 6-8 adet)
4-5 orta boy patates
1 büyük soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 su bardağı su (üzerine gezdirilmek üzere)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayarak üst üste dizin.
Hazırladığınız patatesli harci yufkaların üzerine yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye halka veya spiral şeklinde yerleştirin.
Üzerine su ve kalan sıvı yağı gezdirip önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamayın, aksi halde iç harcı sulu olabilir.
Yufkaları yağlarken fırça kullanın, böylece eşit şekilde dağılır.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün, sıcakken yufkayı yumuşatabilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece börek çıtır çıtır olur.
Pişirme sırasında tepsiyi ara sıra kontrol edin, yanmaması için alt kısmı pişince üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Dilimlerken bıçak yerine kesme tahtası üzerinde bıçakla bastırarak kesin, dağılmasını önler.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar