Patatesli börek üçgen yufka nasıl yapılır?

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden patatesli üçgen börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Yufka içinde sunulan patatesli harç, çıtır dış yapısıyla birleşerek herkesin seveceği bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Üçgen Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Patatesli üçgen börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelir. Yufka kullanılarak hazırlanan bu tarif, pratik olmasıyla da dikkat çeker. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz patatesli üçgen börek tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (yaklaşık 6-8 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip iyice karıştırın. İç harcı hazır.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 veya 6 eşit parçaya kesin (üçgen şekil elde etmek için).
Her bir yufka parçasının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, üçgen şeklinde sarın. Uç kısmı hafifçe yağlayarak yapışmasını sağlayın.
Tüm börekleri aynı şekilde sarıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. İsterseniz yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde iç harcı sulu olabilir.
Yufkaları sararken çok sıkı olmamasına özen gösterin, böylece içi daha iyi pişer.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha çıtır olur.
İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında ayran, yoğurt veya çay ile mükemmel bir lezzet sunar. Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinize ikram etmek veya ailenizle keyifli bir öğün geçirmek için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar