Patatesli bulgur pilavı nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: maydanoz veya nane

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar.
Küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve patatesler hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Patatesler kavrulduktan sonra bulguru ekleyin ve bulguru 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekene ve bulgur yumuşayana kadar. Pişme süresince pilavı karıştırmayın, bu bulgurun kıvamını bozabilir.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya havluyla kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla hafifçe karıştırıp servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilirler.
Pilavı dinlendirme aşaması önemlidir, bu sayede bulgur daha iyi kıvam alır.
İsterseniz pilavı et suyu ile pişirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar