Patatesli çantık nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir atıştırmalık olan patatesli çantık, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan hamur, çentik şekli verilerek kızartılıyor ve sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çantık Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patateslere un, sıvı yağ, yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın.
Yuvarladığınız parçaları hafifçe bastırarak çentik şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğuması hamurun kıvamı için önemlidir.
Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kızartma yağının yeterince kızgın olması çantıkların yağ çekmemesi için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap