Patatesli dana sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek olan patatesli dana sote, günlük hayatın koşuşturmasında pratik bir şekilde hazırlanabilen nefis bir seçenek. Dana etinin yumuşak dokusu ve patatesin enfes uyumuyla sofraları şenlendiren bu tarif, püf noktalarıyla daha da mükemmel hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Dana Sote Tarifi

Patatesli dana sote, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram dana kuşbaşı et
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin (kararmaması için).
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domates, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın.
Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Ocaktan almadan önce maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için marine edebilirsiniz (1 yemek kaşığı yoğurt ve zeytinyağı ile 30 dakika bekletin).
Patatesleri fazla pişirirseniz dağılabilir, kontrol ederek pişirin.
Yemeği düdüklü tencerede pişirerek süreyi kısaltabilirsiniz (10-12 dakika yeterli).
Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak suyunu mühürler ve daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak biber, havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar