Patatesli et sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Patatesli et sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Zengin aroması ve doyurucu içeriği ile hem evde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli et sote yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Patatesli et sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Patatesli Et Sote Hazırlanışı

Patatesli et sote yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Etin Hazırlanması: Öncelikle kuşbaşı etler, yıkanarak süzülmeli ve bir kenarda bekletilmelidir. Derin bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve etler eklenerek yüksek ateşte mühürlenir. Etlerin rengi dönünce, ocak kısık ateşe alınmalıdır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates dikkatlice doğranır. Patatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır.

3. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: Etler suyunu salıp çekmeye başladığında, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

4. Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Yeşil biber ve doğranmış domates eklenir. Karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir.

5. Patateslerin Eklenmesi: Doğranmış patatesler karışıma eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

6. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı su eklenerek, tavanın üzeri kapatılır ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada ara ara karıştırmak önemlidir.

7. Servis: Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli et sote, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Gerekli malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir.