Patatesli etli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patatesli etli köfte. Kıyma ve haşlanmış patatesin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek her damak zevkine hitap eden nefis köftelere dönüşüyor. Kızartma tekniğiyle çıtır çıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir iç doku yakalayan bu tarif, günlük menülerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Etli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bayat ekmek kullanıyorsanız, içini ıslatıp suyunu sıkın.

Yapılışı:

Geniş bir kasede kıyma, haşlanmış ve ezilmiş patates, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu (veya ekmek içi) ve tüm baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (köftelerin dağılmaması için).
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın, altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: