Patatesli hindi soteyi nasıl yapabilirim?

Hindi göğsü ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla aile sofralarını renklendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hindi Sote Tarifi

Malzemeler:

400 gram hindi göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşaması:

Hindi etini kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine yarım çay kaşığı tuz ve karabiber serperek 15 dakika marine edin.
Patatesleri küp küp doğrayıp soğuk suda 10 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın.
Hindi etlerini tavaya ekleyip her yönü altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-6 dakika).
Hindi etlerini tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyip 5 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Hindi etlerini tavaya geri ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği serpin.
Tüm malzemeleri 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hindi etini marine etmek daha yumuşak olmasını sağlar.
Patatesleri suda bekletmek fazla nişastasını atar ve daha diri kalmalarını sağlar.
Etleri önce pişirip sonra eklemek, hindi etinin kurumasını önler.
Dilerseniz son dakika üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar