Patatesli islim kebabı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan patatesli islim kebabı, fırında kolayca hazırlanan nefis bir yemektir. Kuzu eti ve patatesin mükemmel uyumu, salçalı sosla zenginleşerek damaklarda iz bırakacak bir lezzet şöleni sunar.
Patatesli İslim Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın ve yağda kızartın
- Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri jülyen kesin
- Domatesleri ince ince dilimleyin
- Bir kasede salçaları, sıvı yağı ve baharatları karıştırın
- Fırın kabına önce kızarmış patatesleri dizin
- Üzerine kuşbaşı etleri yerleştirin
- Etlerin üzerine soğan ve biberleri ekleyin
- En üste domates dilimlerini yerleştirin
- Hazırladığınız salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirin
- Sıcak suyu ekleyin
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece fırında 1,5 saat pişirin
- Folyoyu kaldırıp 15 dakika daha pişirerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
- Patatesleri fazla kızartmamaya dikkat edin
- Folyo ile kapattığınızda buharın kaçmaması önemli
- Dilerseniz içine sarımsak da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")