Patatesli kaytaz böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli kaytaz böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yufkanın incecik katmanları arasında baharatlı patates harcının dengeli buluşması, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik hazırlanışı ve evlerde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilmesi bu tarifi özel kılan detaylardan.
Patatesli Kaytaz Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Şekil Verme:
- Yufkaları tezgaha serip üzerine patatesli harçtan yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kaytaz böreği şeklinde kıvırın.
- Kıvırdığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Pişirme:
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Servis:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.
Not: İsterseniz iç harca ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")