Patatesli kısır köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri modern mutfaklara taşıyan bu pratik tarif, patatesin yumuşak dokusuyla bulgurun besleyici özelliklerini birleştiriyor. Hem görsel olarak davetkar hem de lezzet açısından doyurucu olan patatesli kısır köfte, özel günlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilecek nefis bir seçenek sunuyor. Malzeme hazırlığından servis önerilerine kadar tüm detaylar, bu özgün tarifi denemek isteyenler için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kısır Köfte: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Patatesli kısır köfte, geleneksel kısırın daha yumuşak ve doyurucu bir versiyonudur. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu nefis lezzet, özellikle çocukların severek yiyeceği bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli kısır köfte tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber
Servis için: marul, limon

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, püre kıvamına getirin.
Şişen bulguru suyunu süzdürdükten sonra patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı ve tüm baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hazır olan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Servis tabağına marul yapraklarını serin ve köfteleri üzerine dizin.
Limon dilimleri eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir.
Köfte karışımı ele yapışıyorsa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
Soğan kokusundan hoşlanmıyorsanız, rendeledikten sonra bir tavada hafifçe kavurabilirsiniz.

Bu pratik ve ekonomik tarifle, misafirlerinize ve ailenize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar