Patatesli kıymalı beşamel soslu yemeğin tarifi nedir?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: katman katman patatesler, baharatlı kıyma harcı ve kremalı beşamel sosun mükemmel uyumu. Üzerini kaplayan erimiş kaşar peyniriyle altın rengi alana kadar pişen bu nefis yemek, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kıymalı Beşamel Soslu Yemek Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın (fazla pişirmeden).
Süzüp bir kenara alın.

2. Kıymalı Harç Hazırlığı:

Soğanı incecik doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika karıştırın, ocaktan alın.

3. Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencerede eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli çırparak topaklanmamasını sağlayın.
Kıvam alana kadar kaynatın, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

4. Yemeğin Birleştirilmesi:

Fırın kabını yağlayın.
Yarım patates dilimlerini tabana dizin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Kalan patatesleri harcın üzerine yerleştirin.
Beşamel sosu en üste döküp yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak kıymalı harca haşlanmış havuç veya mısır ekleyebilirsiniz. Beşamel sosun kıvamını süt miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar