Patatesli kıymalı rulonun tarifini nasıl yapabilirim?
Lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın aroması mükemmel bir uyum sağlıyor, kızartıldığında çıtır dış yapısıyla sofraları renklendiriyor.
Patatesli Kıymalı Rulo Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1/2 demet maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın ve soğuduktan sonra rendeleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kıymaya ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Rendelenmiş patatesi bir kaseye alın, yumurta ve galeta ununu ekleyip yoğurun.
- Patatesli karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.
- Üzerine kıymalı harçı eşit şekilde yayın.
- Yağlı kağıdı kullanarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş ruloyu dilimleyin.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğuması rulo yapımını kolaylaştırır.
- Kıymalı harcın soğuk olması rulonun dağılmasını önler.
- Ruloyu buzdolabında dinlendirmek şeklini korumasını sağlar.
- Kızartma yağının iyice kızmış olması ruloların yağ çekmesini engeller.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")