Patatesli, kıymalı ve patlıcanlı nefis bir yemek tarifi nedir?

Patates, kıyma ve patlıcanın fırında buluştuğu, iç ısıtan bir güveç tarifi. Malzemelerin doğal lezzetleri birbiriyle harmanlanırken, ev yapımı bir şölen sunan bu yemek, hem pratik hem de görsel olarak iştah açıcı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli, Kıymalı ve Patlıcanlı Nefis Yemek: Güveç Tarifi

Bu tarif, patates, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, sıcacık ve doyurucu bir güveç yemeğidir. Hem ana öğün olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
300 gram kıyma (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları da aynı şekilde doğrayıp tuzlu suda 10-15 dakika bekletin (acılığını almak için).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Domatesleri küp küp doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Pişirme Süreci:

Fırına dayanıklı bir güveç kabına önce patatesleri, üzerine patlıcanları dizin. Kıymalı karışımı en üste yayın.
Sıcak suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca fırından alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, hem acılığını alır hem de daha az yağ çekmelerini sağlar.
Kıymalı karışıma bir çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Fırın süresi, sebzelerin tazeliğine göre değişebilir; kontrol ederek pişirin.

Bu tarifle, evinizi mis gibi kokularla dolduran nefis bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli bir sofra kurabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar