Patatesli köfte hamuru nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir patatesli köfte tarifi. Haşlanmış patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Hamuru Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.

2. Bulguru Islatma:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra fazla suyu varsa süzün.

3. Hamuru Yoğurma:

Geniş bir karıştırma kabına patates püresi, şişmiş bulgur, rendelenmiş soğan, un, salça, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurun çok yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Şekil Verme:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin veya hafifçe bastırarak yassılaştırın.

5. Pişirme:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Notlar:

Patateslerin iyice soğumasını bekleyerek hamuru yoğurursanız daha kolay şekil verirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine çeşitli baharatlar veya ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar