Patatesli köfte yemeği nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Lezzetli bir ana yemek için patates ve köftenin mükemmel uyumu: İster aile sofralarında ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlanan bu nefis patatesli köfte yemeği, hem doyurucu hem de pratik bir tarif sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar bu rehberde bir arada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya 2-3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber (sos için)

Hazırlanışı:

1. Köfte Hamurunun Hazırlanması:

Soğanları rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilimleyebilir veya küp küp kesebilirsiniz).
Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletin, böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.

3. Köftelerin Pişirilmesi:

Geniş bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve ısıtın.
Hazırladığınız köfteleri tencereye dizin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.

4. Sosun Hazırlanması ve Yemeğin Pişirilmesi:

Aynı tencerede kalan yağa domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika salçayla birlikte karıştırın.
Kızartılmış köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, su köftelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır.
Tuz ve karabiber ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, patatesler yumuşayıncaya kadar.
Yemek piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri kızartmadan direkttttttt sosla pişirebilirsiniz, ancak kızartmak lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak yemeğin içine havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar