Patatesli kol böreği nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir patatesli kol böreği tarifi. Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harçının mükemmel uyumu, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kol Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda haşlayın ve püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip hafifçe nemlendirin, ardından üçgen şekilde kesin.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyup rulo şeklinde sarın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin.

Pişirme: