Patatesli lahana sarması tarifi nasıl yapılır?

Patatesli lahana sarması, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak yemeklerden biridir. Patatesin yumuşak dokusu ve lahana yapraklarının hafif acılığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, patatesli lahana sarması tarifinin adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.

Patatesli lahana sarması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy lahana
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

1. Lahana Hazırlığı: - İlk olarak, lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve büyük bir tencereye su koyarak kaynatın. - Kaynayan suya lahanayı yerleştirin ve yapraklar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan lahanayı soğumaya bırakın ve yapraklarını dikkatlice ayırın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Ardından pirinci ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. - Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

3. Sarma İşlemi: - Hazırladığınız iç harcı lahananın ortasına koyun. - Lahananın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkı bir şekilde sarın. - Tüm yaprakları bu şekilde sararak hazırlayın.