Patatesli mantar beşamel soslu tarifini nasıl yapabilirim?

Patates ve mantarın beşamel sosla buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiren bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mantar Beşamel Soslu Tarif: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Bu tarif, patates ve mantarın beşamel sosla buluştuğu, hem pratik hem de besleyici bir yemek sunar. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 orta boy patates
300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı diğer baharatlar)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Süresi:

Patatesleri haşlama: 15-20 dakika
Mantar ve soğan kavurma: 10 dakika
Beşamel sos yapımı: 5-7 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince kıyın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmamasına dikkat edin. Koyulaşana kadar pişirin, tuz ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Fırın kabına haşlanmış patatesleri yayın, üzerine mantar karışımını ekleyin. Beşamel sosu döküp kaşıkla yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin; dağılabilirler.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
İsteğe bağlı olarak mantar karışımına biraz krema ekleyebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar