Patatesli mantar sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Patatesli mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle sebzelerin sağlıklı bir şekilde tüketilmesi gereken dönemlerde tercih edilmektedir. İşte patatesli mantar sote yapımında gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler soyulup küp küp doğranır. - Doğranan patatesler, nişastasının azalması için suya konulabilir.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması - Soğanlar ince ince doğranır. - Sarımsaklar da hafifçe ezilerek doğranır.

3. Mantarların Hazırlanması - Mantarlar temizlenip dilimlenir. - Mantarlar pişerken su salabileceği için fazla bekletilmemesi önerilir.

4. Pişirme İşlemi - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından sarımsaklar eklenir ve kısa bir süre daha kavrulur. - Doğranmış patatesler tavaya eklenir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Mantarların Eklenmesi - Son olarak mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. - Yarım çay bardağı su eklenerek, yemeğin kısık ateşte pişmesi sağlanır.

6. Servis - Pişen patatesli mantar sote ocaktan alınır. - Üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.