Patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini patatesle buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi, kimyonu ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin (isterseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
Limon suyunu ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun (biberin yanmamasına dikkat edin).
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirip servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Servis ederken ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar