Patatesli milföy mantı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli Milföy Mantısı Nasıldır? Tarifi

Patatesli milföy mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle davet sofralarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, milföy hamurunun içine konulan patates harcı ile hazırlanır. Bu makalede, patatesli milföy mantısının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Patatesli milföy mantısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli milföy mantısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Patateslerin Hazırlanması

İlk olarak, patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler küp şeklinde doğranarak bir tencereye alınır. Üzerine tuz eklenerek haşlanmaya bırakılır. Patatesler yumuşadığında, süzülüp bir kenara alınır.

2. Soğanların Sote Edilmesi

Ayrı bir tavada, sıvı yağ eklenerek ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar sotelenir. Soğanların rengi değiştikten sonra haşlanmış patatesler eklenir. Patatesler ve soğanlar birlikte birkaç dakika daha kavrulur. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenip karıştırılır. Harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

3. Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru, buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığında biraz bekletilir. Hamurlar, hafifçe açılarak kare veya dikdörtgen şekillerde kesilir. Her bir milföy parçasının ortasına hazırlanan patates harcı konulup, kenarları kapatılır. Kapatma işlemi sırasında, hamurun yapışması için su kullanılabilir.

4. Pişirme Aşaması

Hazırlanan mantılar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli milföy mantıları sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mantılar fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilirse çıtırlığı daha uzun süre korunur.

Sonuç

Patatesli milföy mantısı, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Hem misafirlerinizi ağırlarken hem de aile sofralarında tercih edebileceğiniz bu tarif, kolayca uygulanabilir olması açısından da büyük bir avantaj sunmaktadır. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler