Patatesli milföy sosyete mantısı nasıl yapılır?

Geleneksel mantının pratik bir yorumu olan patatesli milföy sosyete mantısı, hem göze hem damağa hitap eden şık bir lezzet sunuyor. Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesli harç mükemmel uyum sağlıyor, özel günlerde sofraları süslemek için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Sosyete Mantısı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Patatesli milföy sosyete mantısı, geleneksel mantı yapımının zahmetini azaltan, milföy hamuru kullanılarak hazırlanan nefis bir alternatiftir. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli olan bu tarif, özel günlerde veya günlük menülerinizde kolayca yer alabilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 4 yaprak)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Susam veya çörek otu (süsleme için)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. İçine tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İç harcı hazırlayın: Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Harç soğuyana kadar bekletin.
Milföy hamurunu hazırlayın: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından un serptiğiniz tezgâhta açın. Hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak kesme kalıbıyla daireler hazırlayın.
Mantıları şekillendirin: Hazırladığınız hamurların ortasına bir tatlı kaşığı patatesli harç koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek üçgen veya yarım daire şeklinde kapatın. Kenarları çatal bastırarak sıkıca yapıştırın.
Pişirme öncesi hazırlık: Mantıları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Fırında pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, sarımsaklı cacık veya tereyağlı pul biber sosu ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında yumuşaması, şekil vermeyi kolaylaştırır.
İç harcı soğutmak, hamurun yırtılmasını önler.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; milföy hamuru çabuk yanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar