Patatesli Muffin Tarifi
Patatesli muffin, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
- Üzerine yumurta, süt, zeytinyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
- Karışımı kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Üzeri altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Patatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, ancak püre kıvamı daha yumuşak bir sonuç verir.
- İçine dilerseniz küp doğranmış sucuk veya pastırma ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Muffinlerin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin: Temiz çıkması piştiğini gösterir.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem besleyici hem de doyurucu muffinler hazırlayabilirsiniz. |