Patatesli patlıcan musakka nasıl yapılır?

Lezzetli bir patatesli patlıcan musakka hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, pratik ipuçlarından sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 gr kıyma (isteğe bağlı)
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Aşaması:

Patlıcanları alacalı soyarak doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
Önce patatesleri kızartın veya hafifçe kavurun
Patatesleri bir kenara alıp patlıcanları aynı şekilde kızartın
Aynı tencerede soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kıyma ekleyip rengi dönene kadar pişirin
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Rendelenmiş domatesleri ekleyip pişirin
Baharatları ve tuzu ekleyin
Kızartılmış patates ve patlıcanları tencereye ekleyin
Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin

Servis Önerisi:

Musakkayı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın
Pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz

Notlar:

Daha hafif bir versiyon için sebzeleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz
Vejetaryen seçenek için kıyma kullanmayabilirsiniz
Lezzetinin daha iyi oturması için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar