Patatesli peynirli tepsi böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği tarifiyle karşınızdayız. Patates ve peynirin enfes uyumu, ince yufka katmanları arasında nefis bir lezzet şöleni sunuyor. Hem görsel olarak iştah açıcı hem de misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, günlük öğünlerinizde veya özel davetlerinizde rahatlıkla yer alabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
3 orta boy patates
200 gram beyaz peynir (istenilen türde, lor veya kaşar da kullanılabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz veya dereotu
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
İç harcı hazırlayın: Haşlanmış patates püresine kavrulmuş soğanı ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak veya rendeleyerek ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz veya dereotunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcı tamamlayın.
Yufkaları yerleştirin: Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bir yufkayı tepsiye yerleştirip kenarlarından sarkacak şekilde ayarlayın. Yufkanın üzerine sütle hafifçe ıslatın (bu, yufkanın yumuşak kalmasını sağlar).
İç harcı yayın: Hazırladığınız patatesli peynirli iç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Diğer yufkaları ekleyin: İkinci yufkayı üzerine serin, tekrar sütle ıslatın ve iç harç ekleyin. Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın (genellikle 3-4 kat yeterli olur).
Kenarları kapatın: En üstteki yufkayı serdikten sonra, sarkan kenarları içe doğru katlayarak böreği kapatın.
Üzerini hazırlayın: Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Çörek otu veya susam serperek görünümünü zenginleştirin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak kıyma veya sebze ekleyebilirsiniz.
Yufkaları çok kalın sermemeye dikkat edin, aksi halde pişme süresi uzayabilir.
Böreği dilimlemeden önce dinlendirmek, daha kolay kesilmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar