Patatesli pide nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli pide, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek. Un, patates ve baharatların uyumunu yansıtan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir lezzet sunuyor. İster öğle yemeği ister akşam atıştırmalığı olarak sofraları şenlendirecek bu pideleri denemek için işte malzemeler ve adım adım yapılışı.
Patatesli Pide Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için
- 4 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Hamur hazırlığı
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- İç harç hazırlığı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun
- İnce ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış patatesleri ezip soğanla karıştırın
- Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Şekillendirme ve pişirme
- Mayalanmış hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Ortasına patatesli harçtan eşit miktarda paylaştırın
- Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin
- Patates harcını çok sulu olmamasına dikkat edin
- Pideleri sıcakken servis yapın
- İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")