Patatesli pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.

2. Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.

3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

4. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

5. İç harcı için patatesleri haşlayıp püre haline getirin.

6. Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

7. Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

8. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı oval şekilde açın.

9. Açılan hamurların ortasına patatesli harçtan eşit miktarda paylaştırın.

10. Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin.

11. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, çörek otu veya susam serpin.

12. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Not: Pideleri sıcak servis yapın. Afiyet olsun!