Patatesli pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. Hamur hazırlığı: Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.

3. İç harcı hazırlığı: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin, baharatları ilave edip iyice karıştırın.

4. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı oval şekilde açın. Hazırladığınız patatesli harçtan ortasına yerleştirip kenarlarından katlayarak pide şekli verin.

5. Üzeri için yumurta sarısı ve sütü çırpıp pidelerin üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpin.

6. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Afiyet olsun!