Patatesli pırasa köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze köftesi denemek isteyenler için pratik bir tarif: patates ve pırasanın uyumunu galeta unu ve baharatlarla buluşturan, hem ana öğün hem de ara öğün olarak tüketilebilen nefis köfteler. Kızartma seçeneğinin yanı sıra fırın alternatifiyle daha hafif şekilde de hazırlanabilen bu tarif, özellikle sebze yemekte zorlanan çocuklar için ideal bir seçenek sunuyor.
Patatesli Pırasa Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Pırasaları ince ince doğrayıp, az sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyin
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın
- Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha galeta unu ekleyin
- Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin
- Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir
- Pırasaları iyice sotelemek, köftelerin içinin pişmesini kolaylaştırır
- Köfte hamurunun çok yumuşak olmamasına dikkat edin
- Köfteleri şekillendirmeden önce ellerinizi ıslatırsanız hamur elinize yapışmaz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz
- Yanına yeşil salata mükemmel bir eşlikçi olacaktır
- Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")