Patatesli poğaça harcı nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olan patatesli poğaçanın sırrı, doğru hazırlanmış harçta saklı. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için bu nefis iç harcı hazırlamanın püf noktalarını keşfedin.
Patatesli Poğaça Harcı Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan patatesleri süzün ve ılınmaya bırakın
2. Soğan Kavurma:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavada sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
3. Harç Karışımını Hazırlama:
- Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın
- Üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin
- Patatesleri ezerek püre kıvamına getirin
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
4. Dinlendirme:
- Hazırladığınız harçı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
- Bu sayede harç daha kolay şekil alacaktır
İpuçları:
- Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması lezzetini artırır
- İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Harcı çok sulu yapmamaya dikkat edin
- Dinlendirdikten sonra poğaça hamurunuza harç olarak kullanabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")