Patatesli poğaça nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Patatesin lezzetiyle yoğrulan yumuşacık bir hamur, bol baharatlı iç harçla buluşuyor. Hem pratik hem doyurucu bu poğaça tarifi, günün her saati için ideal bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

3 adet orta boy patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
İç harcı için: 2 adet soğan, 200 gr kıyma, tuz, karabiber, kırmızı biber
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezin ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede haşlanmış patates, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
İç harcı için; ince doğranmış soğanları soteleyin, kıymayı ekleyip pişirin, baharatları ilave edin.
Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
Bezeleri avuç içinizde açın, ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğuması hamurun kıvamı için önemlidir
Hamuru çok fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin
İç harcı soğuduktan sonra kullanın
Poğaçaları fırına koymadan önce 10 dakika tepside dinlendirin

En İyi Patatesli Poğaça Tarifi İpuçları:

İç harcına biraz kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz
Vejetaryenler için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz
Hamura 1 yemek kaşığı sirke eklemek daha gevrek bir doku sağlar
Poğaçaları fırından çıkarınca üzerine bez örterseniz yumuşak kalırlar

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir
Yanında ayran veya çay ile mükemmel gider
Kahvaltılar, çay saatleri ve misafir ikramları için idealdir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar