Patatesli puf börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir atıştırmalık veya çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak patatesli puf börek, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Hazır yufka kullanılarak kolayca hazırlanan bu nefis börek, içindeki baharatlı patates harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Fırında pişirme seçeneğiyle hafifliğini korurken, isteğe bağlı kızartma yöntemiyle de çıtır çıtır bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Puf Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır yufka (yaklaşık 6 adet)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.

2. İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.

4. Börekleri sarın: Her üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun, kenarlarından içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısmını yumurta akıyla yapıştırarak kapatın.

5. Pişirme: Fırını 180°C'de ısıtın. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin. 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Not: İsteğe bağlı olarak kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz. Ayrıca iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar