Patatesli sigara böreği için iç harcı nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan patatesli sigara böreğinin sırrı, doğru hazırlanmış iç harcında gizli. Bu rehber, patatesli iç harcın püf noktalarını ve adım adım hazırlama sürecini sunarak mükemmel börekler yapmanıza yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sigara Böreği İç Harcı Hazırlama Rehberi

Patatesli sigara böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. İç harcının doğru hazırlanması, böreğin lezzetini belirleyen en önemli unsurdur. İşte adım adım patatesli iç harç tarifi:

Malzemeler

3 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp süzün.
Süzülen patatesleri bir kasede çatalla veya patates ezici ile püre kıvamına getirin. Pütürlü kalmasını isterseniz daha az ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Maydanozları ince kıyıp harçla birleştirin. Tüm malzemeleri homojen olana kadar yoğurun.
Harcı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sigara böreği yufkalarına sarılmaya hazır hale gelecektir.

İpuçları ve Öneriler

Patatesleri haşlarken fazla suda bekletmeyin, aksi halde sulu bir harç elde edersiniz.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Harcı sıcakken böreklere sarmamaya dikkat edin; yufkanın yırtılmasına neden olabilir.
Kıvamı kontrol edin; çok kuruysa birkaç damla sıvı yağ, çok ıslaksa bir yemek kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız patatesli iç harç, sigara böreklerinize nefis bir tat katacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar