Patatesli simit poğaça nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli simit poğaça. Hem ana öğün hem de çay saatleri için ideal olan bu nefis poğaçalar, içindeki baharatlı patates harcı ve dışındaki çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Simit Poğaça Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
3 orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Yapılışı:

Hamur için ılık sütün içine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcı için sıvı yağda rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patatesleri püre haline getirip soğan, baharatlar ve tuzla karıştırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane ile açın. İç harcı koyup kenarlarını kapatarak simit şekli verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır.
Hamuru çok sert yoğurmayın, esnek kalmalı.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, hamur ısınmasın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmaması için orta ısıda pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar