Patatesli sodalı tepsi böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği tarifi arayanlar için, patatesli sodalı börek hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Un, süt, yoğurt ve sodayla hazırlanan yumuşak hamur, kavrulmuş soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş patates püresiyle buluşuyor. Altın rengi alana kadar pişen börek, çay saatleri veya akşam yemekleri için ideal bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

İç Harcı İçin:

4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İsteğe bağlı maydanoz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Önce patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Haşlanmış patatesleri ekleyip baharatlarla birlikte karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Bir kasede un, sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu ve karbonatı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tepsi boyutunda açın. Yağlanmış tepsiye bir kat hamur serin.
Hazırladığınız patatesli harçı hamurun üzerine yayın. Diğer hamur katını da üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak birleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak ve esnek olması böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Patates harcını soğumadan hamura sürmemeye dikkat edin.
Dilerseniz iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar