Patatesli soğanlı börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir hamur işi olan patatesli soğanlı börek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek. Haşlanmış patates ve kavrulmuş soğanın yufkayla buluştuğu bu tarif, çay saatleri ve kahvaltı sofralarına şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Soğanlı Börek Tarifi

Patatesli soğanlı börek, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. İster kahvaltıda ister çay saatinde tüketebileceğiniz bu böreği aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

3 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

Patates ve soğanları hazırlama: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: yaklaşık 50 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek iç harcınızı zenginleştirin.
Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölün (dilimler halinde).
Bir dilim yufkanın üzerine hazırladığınız patates-soğan harçtan bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufka dilimleri için tekrarlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, börekler altın rengi alana kadar 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin; aksi halde iç harcı sulu olabilir.
Yufkaları çok ince sürerseniz börek daha çıtır olur.
İç harcına rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle evinizde mis gibi patatesli soğanlı börek yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar