Patatesli soğanlı hamsi yemeği nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, taze hamsi ile patates ve soğanın mükemmel uyumunu yansıtıyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu besleyici tarif, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize tat katıyor. Geleneksel pişirme yöntemiyle hazırlanan yemek, katmanlı sunumu ve zengin aromasıyla iştah açıcı bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Soğanlı Hamsi Yemeği Tarifi

Bu geleneksel ve lezzetli yemek, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze hamsi, patates ve soğanın uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram taze hamsi (temizlenmiş ve ayıklanmış)
2 orta boy patates (dilimlenmiş)
1 büyük soğan (halka halka doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (doğranmış)
1 limon (dilimlenmiş)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Hamsileri iyice yıkayın, başlarını ve iç organlarını temizleyin. Kurulamak için bir kenara alın.
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve soğanı da halka şeklinde dilimleyin.
Geniş bir tavaya veya tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
İlk katman olarak patates dilimlerini tavaya dizin, üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.
Patateslerin üzerine soğan halkalarını ekleyin ve hafifçe yayın.
Hamsileri, sırt kısımları üste gelecek şekilde soğanların üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi hamsilerin üzerine serpin.
Tavanın kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamsilerin rengi değişip patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişme işlemi bittikten sonra, ocaktan almadan önce üzerine doğranmış maydanozu ve limon dilimlerini ekleyin.
5 dakika daha dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamsilerin taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Temizlerken dikkatli olun, kılçıklarını ayıklayın.
Pişirme sırasında tavanın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buharla pişmesi yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
İsterseniz, yemeği fırında da pişirebilirsiniz. 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Yanında yeşil salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde Karadeniz'in nefis lezzetlerinden birini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar