Patatesli sosyete mantısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sosyete mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. İşte patatesli sosyete mantısının tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kabın içine alın. - Ortasını havuz şeklinde açarak yumurtayı ve tuzu ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. - Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin. - Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğana ezilmiş patatesleri ekleyin. - Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: - Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Hamurdan küçük kareler kesin. - Her bir kareye iç harçtan koyarak kenarlarını kapatın. - Mantıları sıkıca kapatmaya özen gösterin.

4. Mantıların Pişirilmesi: - Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. - Hazırladığınız mantıları kaynar suya atın ve 10-15 dakika kadar pişirin. - Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.

Servis Önerileri

- Pişen mantıları süzgeçle alarak servis tabağına yerleştirin.- Üzerine yoğurt ve isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ekleyin.- Son olarak, domates veya biber salçasını biraz su ile incelterek mantıların üzerine gezdirin.- Taze nane veya pul biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Mantıları daha lezzetli hale getirmek için iç harcına beyaz peynir veya kıyma ekleyebilirsiniz.- Hamurun dinlenmesi, mantıların daha yumuşak ve kolay açılmasını sağlar.- Pişmiş mantıları derin dondurucuda saklayarak daha sonra da tüketebilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca patatesli sosyete mantısı hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!