Patatesli sulu börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir patatesli sulu börek yapmak için gerekli tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Hamurun kıvamından iç harcın hazırlanışına, şekil verme tekniklerinden pişirme sürecine kadar her adım özenle anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sulu Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
2 su bardağı su (üzeri için)

Hazırlanışı:

Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kasede un, ılık su, sıvı yağ ve tuzu karıştırın
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamuru 20 dakika dinlendirin

İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın

Şekil Verme:

Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın
Bezeleri merdane ile incecik açın
Açılan hamurların üzerine patatesli harçtan yayın
Hamuru rulo şeklinde sarın
Ruloları helva şeklinde kıvırın

Pişirme:

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın
Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin
Üzerlerine sıvı yağ sürün
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin
2 su bardağı suyu böreklerin üzerine gezdirin
15-20 dakika daha pişmeye bırakın

Servis:

Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirin
Sıcak olarak servis yapın
Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Hamuru çok ince açmak böreğin daha lezzetli olmasını sağlar
İç harcı soğuduktan sonra kullanın
Börekleri fırına koymadan önce mutlaka önceden ısıtın
Suyu ekledikten sonra fırının kapağını sık açmayın

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar