Patatesli taze barbunya yemeği nasıl yapılır?
Taze barbunya ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Yaz mevsiminin en taze ürünlerinden biri olan barbunyanın, patatesle buluştuğu bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturuyor.
Patatesli Taze Barbunya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze barbunya
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Taze barbunyaların uçlarını kesip, iyice yıkayın
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Taze barbunyaları ve patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Yemeği yaklaşık 30-35 dakika pişirin
- Patatesler ve barbunyalar yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Barbunyaların taze olması yemeğin lezzetini artırır
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin
- Yemeğin daha lezzetli olması için 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
- İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek yemeğin lezzetini tamamlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")